31. prosince 2025 od 19 hodin
- Ceviche | Mořský vlk | citrusový gel | perličky z granátového
jablka
Alexandre Bonnet, Blanc de Noirs - Tuňák žlutoploutvý | Fenyklový salát | limetkovo-bazalková
emulze | černý kaviár ossetra
Bourgogne Chardonnay Prunier 2020 - Jelen sika tatar | Rozmarýn | dijon hořčice | kapary | sušené
tomaty | houbové pesto
Santennay Vieilles Vignes, Domaine René Lequin-Colin 2022 - Kaštanový krém | Chilli popcorn | lanýžový toast
- Humr pošírovaný v másle | Celerovo-vanilkové pyré | fíky | humří
bisque
Savigny les Beaune de Bellene 2022 - Holoubě z Anjou | Karamelizovaná čekanka | jeřabinová omáčka | pyré z pastiňáku
Chateauneuf du Pape Vendange 2021 - Banánovo-tropický krém | Mučenkový kaviár | havana krém | kokosová zmrzlina
Champagne Alexandre Bonnet Rosé - Čokoládové pralinky
Armagnac Bas - XO
Cena zahrnuje menu, vinné párování včetně nealko a teplých nápojů
